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Mon meilleur résultat en 2022

Très juteux, persistant en bouche, Un vin avec une très belle structure

Sucre résiduel 2,8 g/l Acidité 5,8 g/l Alc 12,5
0,75 l

Médaillé d'argent de la Steillage - sec

Intense en goût avec des arômes de fruits tropicaux.

Un beau vin d'été

Sucre résiduel 5,3 g/l Acidité 6,3 g/l Alc 13%

0,75 l

2022 Müller-Thurgau - Médaille de bronze  - sec

Fruit clair, tropical, belle minéralité.

Goût intense de banane et de fruits jaunes.

Sucre résiduel 4,9 g/l Acidité 6,1 Alc 12

0,75 l

2022 Riesling - AOP - sec

Un Riesling classique avec une belle acidité animatrice

Sucre résiduel 10,1 g/l Acidité 8,1 g/l Alk 12%

0,75 l

2022 Müller-Thurgau - Randersackerer Teufelskeller AOP - sec

Ardent, frais et plein de caractère.

Mon mari le qualifie de "vin d'homme" - je le laisse parler.

Sucre résiduel 3,8 g/l Acidité 5,5g/l Alk 12%

1 l

Médaille d'argent de l'Association des viticulteurs de Franconie ("Fränkischer Weinbauverband").

"Präzision 2021" est un assemblage très intéressant de 84% de Silvaner de l'année très sèche 2021 et de 16% de Riesling de l'année plus qu'humide 2020 en Franconie. Alors que le Riesling a eu l'occasion de mûrir en barrique pendant près de 2 ans et de développer d'intenses nuances de vanille, le Silvaner a été principalement (exactement 79%) élevé en fûts d'acier. Les 5% restants n'ont pas été pressés mais ont fermenté en raisins entiers, sans aucun traitement, dans des ballons comme l'Orangewine. Ils confèrent au "Präzision" son caractère sauvage, difficile à décrire. Un beau mélange des tons classiques de miel du Silvaner avec les tons de vanille du Riesling et de l'"Inconnu".

Sucre résiduel 1,3 g/l Acidity 5,6 g/l Alc 12,5%
0,75 l

100% Müller-Thurgau

Un vin de terrasse frais, dans la continuité du "Sonne 2020", tout aussi frais et minéral. Encore plus sec, mais aussi avec moins d'acidité et un peu moins d'alcool. Il coule facilement sur la langue. Au nez, un bouquet d’agrumes. En bouche, une acidité stimulante. Une belle couleur.

Sucre résiduel 0,6 g/l Acid 4,4 g/l Alc 12

0,75 l

Our Best

Après avoir mis en bouteille le silvaner du fût 1, nous avons placé le vin qui avait d’abord vielli dans le fût 2, dans une barrique de châtaignes pendant cinq mois supplémentaires. Il en résulte un magnifique vin blanc sec au fondant crémeux et aux arômes discrets de vanille et massepain.

0,75 l