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Mein Silvaner Präzision ist mein Lieblingswein.

Er präsentiert eine schöne Nase, blumig mit Noten von Honig und etwas Botrytis. Am Gaumen hat der Wein einen schönen Schmelz.

RZ 3,5 g/l Säure 5,9 g/l Alk 13%

0,75 l

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Auch in 2021 mein Bester - Silbermedaillengewinner beim Fränkischen Weinbauverband

Beim Präzsion 2021 handelt es sich um einen sehr interessanten Verschnitt aus 84% Silvaner des sehr trockenen Jahres 2021 mit 16% Riesling aus dem - in Franken - mehr als feuchten 2020.  Während der Riesling fast 2 Jahre die Gelegenheit hatte in einem Barrique zu reifen und intensive Vanilletöne zu entwickeln wurde der Silvaner zum überwiegenden Teil (genau zu 79%) im Stahlfass ausgebaut. Die verbleibenden 5% wurden nicht gepresst sondern im Ganzen völlig unbehandelt in Ballons als Orangewine vergoren. Sie geben der Präzsision Ihren wilden nur schwer zu beschreibenden Charakter. Eine schöne Mischung aus den klassischen Hinignoten des Silvaners mit den vanilletönen des Rieslings und dem Unbekannten.

RZ 1,3 g/l Säure 5,6 g/l Alk 12,5%

0,75 l

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Eine Cuvée aus Müller - Bacchus.

Eine schöne Kombination von Frische und Mineralität. Die Cuvée Sonne ist der Terrassewein per Excellence. Der Wein präsentiert ein intensiver Geschmack. Er fliesst leicht auf der Zunge. In der Nase ein Bouquet von Zitrusfrüchten. Am Gaumen eine animierende Säure. Eine schöne Farbe

RZ 2,1 g/l Säure 6,5 g/l Alk 12,5

0,75 l

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100% Müller

Ein frischer Terrassenwein anknüpfend an die 2020er Sonne ebenso frisch und mineralisch. Trockener noch aber auch mit weniger Säure und etwas weniger Alkohol.

RZ 0,6 g/l Säure 4,4 g/l Alk 12,0

0,75 l

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Der Teufel, ein Müller-Thurgau, ist sehr harmonisch und kräftig. In der Nase grüne Paprika, am Gaumen frisch und pfefferig. Eine schöne Säure

RZ 6,5 g/l Säure 6,2 g/l Alk 12,5%

0,75 l

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Ein Cuvée aus Silvaner - Müller.

In der Nase grüne Früchte, grüne Paprika, am Gaumen etwas mineralisch. Der Wein ist klar, präzis. Er bringt ein Festival von grünen Aromen und eine dezente Säure.

RZ 6,3 g/l Säure 6,4 g/l Alk 13%

0,75 l

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Sehr aromatischer schöner Spätburgunder mit klassischer rubinroter Farbe. Ausgebaut im Barrique

RZ 4,5 g/l Säure 8,7 g/l Alk 13%

0,75 l

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Unser Bester

Nachdem wir den Silvaner aus Faß 1 abgefüllt hatten haben wir den zunächst im Faß 2 gereiften für weitere 5 Monate ins Kastanienbarrique gelegt. Herausgekommen ist ein wunderschöner, trockener Weißwein mit cremigem Schmelz und diskreten Vanille- und Marzipanaromen.

0,75 l

Ein frischer ehrlicher Sommerwein

Verwöhnt von der Sonne des Jahres 2019, hat dieser Wein eine pikante und frische Note und eignet sich hervorragend, um ihn mit Freunden an einem schönen Sommerabend zu genießen. Würzig, mit Noten von grünem Pfeffer und frischem Heu und ein wenig an Grünen Veltliner erinnernd.

0,75 l

Weniger gestelzt und billiger

Der pétillants naturels, der „natürliche Schaumwein“ ist der Rock-Cousin von Champagner und Crémant. Während Champagner und Crémants zwei Gärungen durchlaufen (eine für den Alkohol, eine für die Bläschen), durchläuft der Pet’Nat nur eine Gärung. Die Spritzigkeit des letzteren entsteht dabei sozusagen von selbst.

0,75 l

Der große Bruder des Pet'Nat

Der Dégorgé ist der große Bruder des Pet'Nat Rosé, bei dem die Sedimente schonend entfernt wurden. Dies führt zu einem feineren Schaumerlebnis.

0,75 l