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Jahrgang 2020

Der Jahrgang 2020 brachte eine rekordverdächtig kleine Ernte im Weinbaugebiet Franken hervor.  Die Traubenqualität war aber gut. 

Die Lese war eine Herausforderung. Es war eine enorm schnelle Lese - alle Rebsorte waren quasi gleichzeitig reif. Zum Glück konnten wir uns auf unsere Freunde verlassen.

Das Jahr 2020 hat sich hervorragend geeignet für ein „Spiel der Cuvées". Unter professioneller Beratung, haben wir das Beste aus jedem Weinberg rausgeholt und zu Cuvées komponiert.


Sonne

Eine Cuvée aus Müller - Bacchus.

 

Eine schöne Kombination von Gerbstoff und Brummigkeit. Die Cuvée Sonne ist der Terrassewein per Excellence. Der Wein präsentiert ein intensiver Geschmack. Er fliesst leicht auf der Zunge. In der Nase ein Bouquet von Blumen etwa Rosen. Am Gaumen leichte Bitterstoffe. Eine schöne Farbe

RZ 2,1 g/l Säure 6,5 g/l Alk 12,5

0,75 l

 

*verfügbar ab 1. August*

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6,50 €

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Cuvée S

Ein Cuvée aus Silvaner - Müller.

 

In der Nase grüne Früchte, grüne Paprika, am Gaumen etwas mineralisch. Der Wein ist klar, präzis. Er bringt ein Festival von grünen Aromen und eine dezente Säure.

RZ 6,3 g/l Säure 6,4 g/l Alk 13%

0,75 l

 

*verfügbar ab 1. August*

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8,50 €

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Präzision

Mein Silvaner Präzision ist mein Lieblingswein.

 

Er präsentiert eine schöne Nase, blumig mit Noten von Honig und etwas Botrytis. Am Gaumen hat der Wein einen schönen Schmelz.

RZ 3,5 g/l Säure 5,9 g/l Alk 13%

0,75 l

 

*verfügbar ab 1. August*

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12,50 €

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Teufel

Der Teufel, ein Müller-Thurgau, ist sehr harmonisch und kräftig. In der Nase grüne Paprika, am Gaumen frisch und pfefferig. Eine schöne Säure

RZ 6,5 g/l Säure 6,2 g/l Alk 12,5%

0,75 l

 

*verfügbar ab 1. August*

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8,50 €

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Riesling

Ein schöner Barrique Riesling. Der Riesling präsentiert sich mit schönen Noten von exotischen Früchten und Blumigkeit. Er hat eine hervorragende Nase und ein wunderbares Parfum. 

RZ 4,5 g/l Säure 8,7 g/l Alk 12,5%

0,75 l

 

*verfügbar ab November* 

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10,50 €

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Bisherige Jahrgänge


Silvaner 2018 Faß 1

Unser Bester

 

Unseren 2018er Silvaner haben wir in zwei Barriques ausgebaut. In einem neuen fränkischen Kastanienfaß (Faß 1) und einem zweimal mit Chardonnay belegten französischen Eichenfass (Faß 2). Ursprünglich wollten wir daraus einen Cuvee machen. Aber der Geschmack des Silvaners von Faß 1 hat uns einfach umgehauen.

0,75 l

22,00 €

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Silvaner Barrique Faß 2

Unser Bester

 

Nachdem wir den Silvaner aus Faß 1 abgefüllt hatten haben wir den zunächst im Faß 2 gereiften für weitere 5 Monate ins Kastanienbarrique gelegt. Herausgekommen ist ein wunderschöner, trockener Weißwein mit cremigem Schmelz und diskreten Vanille- und Marzipanaromen.

0,75 l

16,00 €

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Müller-Thurgau Cuvée 2018

Trocken und aromatisch

 

Voller Vertrauen in unsere Erde und unsere gesunden Trauben haben wir auf Spontangärung gesetzt und den Wein nur durch Sedimentation geklärt. Durch diese schonenden Verfahren wurden dem Wein keine Aromen entzogen- und selbstverständlich auch keine hinzugesetzt. Tolerieren Sie ein leichtes Depot und sie werden es mit vollen Aromen gedankt bekommen.

0,75 l

8,50 €

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Müller-Thurgau Teufelskeller

Fruchtig mit einer dezenten Säure

 

In unserer ersten Lage - am Teufelskeller - wächst über den Trauben ein wunderschöner Walnussbaum. An einen sommerlichen Abend unter diesem Baum passt dieser Wein am besten. Auch ist er ein idealer Begleiter zu einem leichten Essen.

0,75 l

10,00 €

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Müller-Thurgau Ewig Leben 2019er Cuvee

Ein frischer ehrlicher Sommerwein

 

Verwöhnt von der Sonne des Jahres 2019, hat dieser Wein eine pikante und frische Note und eignet sich hervorragend, um ihn mit Freunden an einem schönen Sommerabend zu genießen. Würzig, mit Noten von grünem Pfeffer und frischem Heu und ein wenig an Grünen Veltliner erinnernd.

0,75 l

6,00 €

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PetNat Rose

Weniger gestelzt und billiger

 

Der pétillants naturels, der „natürliche Schaumwein“ ist der Rock-Cousin von Champagner und Crémant. Während Champagner und Crémants zwei Gärungen durchlaufen (eine für den Alkohol, eine für die Bläschen), durchläuft der Pet’Nat nur eine Gärung. Die Spritzigkeit des letzteren entsteht dabei sozusagen von selbst.

0,75 l

4,90 €

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PetNat Degorgee 2018

Der große Bruder des Pet'Nat

 

Der Dégorgé ist der große Bruder des Pet'Nat Rosé, bei dem die Sedimente schonend entfernt wurden. Dies führt zu einem feineren Schaumerlebnis.

0,75 l

7,90 €

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Le Rouge barrique

Vollmundig und rund

 

Genießen Sie meinen Rotwein. Der Spätfrost des Jahres 2018 hat sich sehr positiv auf unseren Wein ausgewirkt. Wir haben dank ihm nur die schönsten und besten Trauben geerntet. Somit wurden wir mit wenigen aber voll-aromatischen Trauben belohnt. Neun Monate im französischen Eichenfass haben diesem Wein seinen Körper und seine unverkennbare Note gegeben.

0,75 l

10,50 €

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