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Jahrgang 2020
Der Jahrgang 2020 brachte eine rekordverdächtig kleine Ernte im Weinbaugebiet Franken hervor. Die Traubenqualität war aber gut.
Die Lese war eine Herausforderung. Es war eine enorm schnelle Lese - alle Rebsorte waren quasi gleichzeitig reif. Zum Glück konnten wir uns auf unsere Freunde verlassen.
Das Jahr 2020 hat sich hervorragend geeignet für ein „Spiel der Cuvées". Unter professioneller Beratung, haben wir das Beste aus jedem Weinberg rausgeholt und zu Cuvées komponiert.
Präzision
Mein Silvaner Präzision ist mein Lieblingswein.
Er präsentiert eine schöne Nase, blumig mit Noten von Honig und etwas Botrytis. Am Gaumen hat der Wein einen schönen Schmelz.
RZ 3,5 g/l Säure 5,9 g/l Alk 13%
0,75 l
12,50 €
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Sonne
Eine Cuvée aus Müller - Bacchus.
Eine schöne Kombination von Frische und Mineralität. Die Cuvée Sonne ist der Terrassewein per Excellence. Der Wein präsentiert ein intensiver Geschmack. Er fliesst leicht auf der Zunge. In der Nase ein Bouquet von Zitrusfrüchten. Am Gaumen eine animierende Säure. Eine schöne Farbe
RZ 2,1 g/l Säure 6,5 g/l Alk 12,5
0,75 l
6,50 €
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Teufel
Der Teufel, ein Müller-Thurgau, ist sehr harmonisch und kräftig. In der Nase grüne Paprika, am Gaumen frisch und pfefferig. Eine schöne Säure
RZ 6,5 g/l Säure 6,2 g/l Alk 12,5%
0,75 l
8,50 €
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Cuvée S
Ein Cuvée aus Silvaner - Müller.
In der Nase grüne Früchte, grüne Paprika, am Gaumen etwas mineralisch. Der Wein ist klar, präzis. Er bringt ein Festival von grünen Aromen und eine dezente Säure.
RZ 6,3 g/l Säure 6,4 g/l Alk 13%
0,75 l
8,50 €
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Pinot noir 2017
Sehr aromatischer schöner Spätburgunder mit klassischer rubinroter Farbe. Ausgebaut im Barrique
RZ 4,5 g/l Säure 8,7 g/l Alk 13%
0,75 l
9,50 €
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Bisherige Jahrgänge
Silvaner Barrique Faß 2
Unser Bester
Nachdem wir den Silvaner aus Faß 1 abgefüllt hatten haben wir den zunächst im Faß 2 gereiften für weitere 5 Monate ins Kastanienbarrique gelegt. Herausgekommen ist ein wunderschöner, trockener Weißwein mit cremigem Schmelz und diskreten Vanille- und Marzipanaromen.
0,75 l
16,00 €
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Müller-Thurgau Ewig Leben 2019er Cuvee
Ein frischer ehrlicher Sommerwein
Verwöhnt von der Sonne des Jahres 2019, hat dieser Wein eine pikante und frische Note und eignet sich hervorragend, um ihn mit Freunden an einem schönen Sommerabend zu genießen. Würzig, mit Noten von grünem Pfeffer und frischem Heu und ein wenig an Grünen Veltliner erinnernd.
0,75 l
6,00 €
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PetNat Rose
Weniger gestelzt und billiger
Der pétillants naturels, der „natürliche Schaumwein“ ist der Rock-Cousin von Champagner und Crémant. Während Champagner und Crémants zwei Gärungen durchlaufen (eine für den Alkohol, eine für die Bläschen), durchläuft der Pet’Nat nur eine Gärung. Die Spritzigkeit des letzteren entsteht dabei sozusagen von selbst.
0,75 l
4,90 €
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PetNat Degorgee 2018
Der große Bruder des Pet'Nat
Der Dégorgé ist der große Bruder des Pet'Nat Rosé, bei dem die Sedimente schonend entfernt wurden. Dies führt zu einem feineren Schaumerlebnis.
0,75 l
7,90 €
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